La Table de l'Apprenti - QR & Fourchette

Tous nos prix s'entendent nets et en euros. la mention "AB'" signifie issu de l'Agriculture Biologique

Menu du mercredi 9 avril 2025

Menu à 25 euros par personne.

Soupe glacée de légumes, mousse de chèvre frais aux condiments

Pavé de lieu jaune à l'unilatéral, gingembre, soja,
tombée d’épinards,
pommes rattes et beurre blanc

Fromages affinés

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Profiterole, crème glacée du moment, coulis cacao
fruits flambés

Les vins du moment

Notre sélection de vins servis au verre (12 cl)

2023 AOP Faugères blanc "Allegro" - AB Domaine Ollier-Taillefer

3.00 €

2023 AOP Faugères rosé "Les Collines" - AB Domaine Ollier-Taillefer

3.00 €

2023 AOP Minervois rouge "Arbalète et Coquelicots" - AB Domaine Jean-Baptiste Sénat

3.50 €

On bulle ?

Notre sélection de vins effervescents servis à la bouteille (75 cl)

2022 AOP Crémant de Limoux rosé "Emotion" Extra-brut Famille Antech

19.00 €

2022 AOP Crémant de Limoux blanc "Eugénie" Extra-brut Famille Antech

19.00 €

AOP Crémant de Limoux blanc brut nature - AB "Joséphine" Domaine des Hautes Terres

39.00 €

Petite douceur ?

Notre sélection de vins doux naturels vendu au verre (6 cl)

2022 AOP Muscat de Saint-Jean de Minervois "Douce Providence" AB Clos du Gravillas

2.50 €

Plutôt blanc ?

Notre sélection de vins blancs vendus à la bouteille (75 cl)

2021 Vin de France blanc "Les Autres Terres" Domaine des Hautes Terres

18.50 €

2024 Vin de France "Le Blanc" - AB Domaine Benjamin Taillandier

17.00 €

2023 IGP Pays d'Hérault blanc "Désir Blanc" AB Domaine de la Croix Gratiot

15.50 €

2021 AOP Picpoul de Pinet "Bréchallune" AB Domaine de la Croix Gratiot

23.50 €

2023 AOP Faugères blanc "Allegro" - AB Domaine Ollier-Taillefer

22.00 €

2022 AOP Limoux blanc "Louis" - AB Domaine des Hautes Terres

30.50 €

2022 AOP Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie - AB - Biodynamie Domaine de la Pépière

18.50 €

2022 AOP Chablis Domaine Gruhier

37.50 €

2021 AOP Alsace blanc "Métiss" - AB Domaine Bott-Geyl

22.00 €

Les rosés c'est pas qu'en été !

Notre sélection de vins rosés vendus en bouteille (75 cl)

2024 Vin de France rosé "Six Roses" AB - Biodynamie Domaine Benjamin Taillandier

14.50 €

2023 AOP Faugères rosé "Les Collines" - AB Domaine Ollier Taillefer

20.00 €

Du rouge ! Et du bon !

Notre sélection de vins rouges vendus à la bouteille (75cl)

2023 AOP Minervois rouge "Laguzelle" AB - Biodynamie Domaine Benjamin Taillandier

14.50 €

2020 AOP Côtes du Roussillon-Villages "Les Millères" Domaine Gardiès

31.00 €

2022 AOP Faugères "Tournée Générale" - AB (sans soufre) Domaine Ollier-Taillefer

17.00 €

2022 AOP Pic Saint-Loup "L'Olivette" Clos Marie

40.00 €

2021 AOP Minervois rouge "Arbalète et Coquelicots" 2022 Domaine Jean-Baptiste Sénat

19.00 €

2020 AOP Faugères rouge "Les Collines" - AB Domaine Ollier-Taillefer

15.00 €

2019 AOP Faugères rouge "Tradition" Domaine Léon Barral

42.00 €

2018 AOP Cahors "La Fage" - AB Cosse-Maisonneuve

32.00 €

2021 AOP Maranges Domaine Lucien Muzard

48.00 €

Les apéritifs

Une sélection de nos boissons de début de repas

Martini blanc (6 cl) ABV Vermouth typen italien

3.00 €

Martini rouge (6 cl) ABV Vermouth type italien

3.00 €

Campari (6cl) ABA Bitter

3.50 €

Muscat de St-Jean de Minervois (6 cl) Vin Doux Naturel du Languedoc

4.50 €

Pastis 51 (2 cl) ABA Anisé

3.00 €

Ricard (2 cl) ABA Anisé

3.00 €

Suze ABA Gentiane

3.00 €

Kir (12 cl) Cassis, pêche, framboise ou mûre

3.00 €

Nos Whiskies

Une sélection de whiskies pouvant être servis en début de repas

Whisky "J&B" (Baby 2 cl) Whisky d'Ecosse

1.50 €

Whisky "J&B" (4 cl) Whisky d'Ecosse

3.00 €

Whisky "Jack Daniel's" (4 cl) Whisky du Tennessee

4.00 €

Bourbon "Four Roses" (4 cl) Whisky du Kentucky

4.00 €

Whiskey "Jameson" (4 cl) Whisky d'Irlande

4.00 €

De l'eau !

Notre sélection d'eaux minérales naturelles

Badoit (100 cl) Eau minérale naturelle gazeuse de la Loire

3.00 €

BadoiT (50 cl) Eau minérale naturelle gazeuse de la Loire

2.00 €

Evian (100 cl) Eau minérale naturelle de Haute-Savoie

3.00 €

Evian (50 cl) Eau minérale naturelle de Haute-Savoie

2.00 €

Salvetat (125 cl) Eau minérale naturelle de l'Hérault - L'eau préférée du responsable de département HR de Purple Campus Béziers.

2.00 €

Le coin du Zythologue

Notre sélection de bières locales

Alaryk "Blanche" (33 cl) Bière artisanale et biologique de Béziers

3.50 €

Alaryk "Blonde" (33 cl) Bière artisanale et biologique de Béziers

3.50 €

Alaryk "Ambré" (33 cl) Bière artisanale et biologique de Béziers

4.00 €

Alaryk "IPA" (33 cl) Bière artisanale et biologique de Béziers

5.00 €

Alaryk "Imperial Stout" (33 cl) Bière artisanale et biologique de Béziers

5.00 €

BRSA et Jus de Fruits

Notre sélection de Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool et Jus de Fruits

Perrier (25 cl) Eau minérale naturelle gazeuse du Gard

2.00 €

Schweppes (20 cl) BRSA Tonic

2.00 €

Coca-Cola (20 cl) BRSA Cola

2.50 €

Jus d'ananas (servi au verre 20 cl) Jus de fruits ABC

2.00 €

Jus de pomme (servi au verre 20 cl) Jus de fruits ABC

2.00 €

Jus d'orange (servi au verre 20 cl) Jus de fruits ABC

2.00 €

Jus d'abricot (servi au verre 20 cl) Jus de fruits ABC

2.00 €