Nos menus
Les vins du moment
On bulle ?
Petite douceur ?
Plutôt blanc ?
Les rosés c'est pas qu'en été !
Du rouge ! Et du bon !
Les apéritifs
Nos Whiskies
De l'eau !
Le coin du Zythologue
BRSA et Jus de Fruits
Tous nos prix s'entendent nets et en euros. la mention "AB'" signifie issu de l'Agriculture Biologique
Menu du mercredi 15 avril
Menu à 25 euros par personne
Soupe glacée de légumes ,
mousse de chèvre frais aux
condiments
mousse de chèvre frais aux
condiments
Pavé de lieu jaune à
l'unilatéral gingembre / soja,
tombée d’épinards, pommes
rattes et beurre blanc
l'unilatéral gingembre / soja,
tombée d’épinards, pommes
rattes et beurre blanc
Fromages affinés
---
Profiterole crémé glacé du
moment coulis cacao
fruits flambés
---
Profiterole crémé glacé du
moment coulis cacao
fruits flambés
Menu du vendredi 17 avril
Menu à 25 euros par personne
Jalousie de légumes
confits,
coulis piquillos
confits,
coulis piquillos
Sur un risotto
d’asperge verte,
filet de loup
sauce vierge
d’asperge verte,
filet de loup
sauce vierge
Fromages affinés
---
Tarte citron meringuée
---
Tarte citron meringuée
Menu du jeudi 30 avril
Menu à 25 euros par personne
Déclinaison d’asperge
Quasi de veau cuit à basse
température, artichaut farci
en croute, jus de veau réduit
température, artichaut farci
en croute, jus de veau réduit
Fromages affinés
---
Sur un crumble, crème
citron, coulis passion
agrumes flambés
---
Sur un crumble, crème
citron, coulis passion
agrumes flambés
Menu du mercredi 6 mai
Menu à 25 euros par personne
Examen BP service
Nous contacter pour
connaitre le menu
Table de 4 et 2 couverts
imposées par l’académie
Nous contacter pour
connaitre le menu
Table de 4 et 2 couverts
imposées par l’académie
Examen BP service
Nous contacter pour
connaitre le menu
Table de 4 et 2 couverts
imposées par l’académie
Nous contacter pour
connaitre le menu
Table de 4 et 2 couverts
imposées par l’académie
Examen BP service
Nous contacter pour
connaitre le menu
Table de 4 et 2 couverts
imposées par l’académie
Nous contacter pour
connaitre le menu
Table de 4 et 2 couverts
imposées par l’académie
Menu du mercredi 13 mai
Menu à 25 euros par personne
Bavarois d’avocat, granité
de tomate et poivron
chips de vitelotte
de tomate et poivron
chips de vitelotte
Navarin d’agneau cuisiné à
l’Orientale citron confit
légumes et semoule
boulgour
l’Orientale citron confit
légumes et semoule
boulgour
Plateau de fromages
---
Tarte fine aux pommes
crème glacée et sauce
caramel
---
Tarte fine aux pommes
crème glacée et sauce
caramel
Menu du lundi 18 mai
Menu à 25 euros par personne
Examen CAP service
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Examen CAP service
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Examen CAP service
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Menu du mardi 19 mai
Menu à 25 euros par personne
Examen CAP service
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Examen CAP service
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Examen CAP service
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Menu du mercredi 20 mai
Menu à 25 euros par personne
Examen CAP service
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Examen CAP service
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Examen CAP service
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Menu du jeudi 21 mai
Menu à 25 euros par personne
Examen CAP service
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Examen CAP service
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Examen CAP service
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Menu du vendredi 22 mai
Menu à 25 euros
Examen CAP service
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Examen CAP service
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Examen CAP service
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Nous contacter pour connaitre
le menu
Table de 2 couverts imposée
par l’académie
Les vins du moment
Notre sélection de vins servis au verre (12 cl)
2023 AOP Faugères blanc "Allegro" - AB
Domaine Ollier-Taillefer
3.00 €
2023 AOP Faugères rosé "Les Collines" - AB
Domaine Ollier-Taillefer
3.00 €
2023 AOP Faugères rouge "Tournée générale" - AB
Domaine Ollier-Taillefer
3.50 €
On bulle ?
Notre sélection de vins effervescents servis à la bouteille (75 cl)
2025 Vin de France "Jour de Teuf" Muscat pétillant naturel
Clos du Gravillas
23.00 €
2022 AOP Crémant de Limoux rosé "Emotion" Extra-brut
Famille Antech
23.00 €
2022 AOP Crémant de Limoux blanc "Eugénie" Extra-brut
Famille Antech
23.00 €
AOP Crémant de Limoux blanc "Joséphine" brut nature - AB
Domaine des Hautes Terres
42.00 €
AOP Champagne "Latitude" Extra-Brut - Biodynamie
Larmandier-Bernier
65.00 €
Petite douceur ?
Notre sélection de vins doux naturels vendu au verre (6 cl)
2022 AOP Muscat de Saint-Jean de Minervois "Douce Providence" AB
Clos du Gravillas
2.50 €
Plutôt blanc ?
Notre sélection de vins blancs vendus à la bouteille (75 cl)
2023 Vin de France "Panorama" - AB
Les Hautes Terres
22.00 €
2024 Vin de France "Le Blanc" - AB
Domaine Benjamin Taillandier
19.00 €
2023 IGP Côtes du Brian "Emmenez moi au bout du Terret" - AB
Clos du Gravillas
23.00 €
2023 IGP Côtes Catalanes "Mon Ptit Pithon" - AB
Olivier Pithon
25.00 €
2024 IGP Pays d'Hérault "Les Pampres" - AB
Mas Laval
28.00 €
2023 IGP Pays d'Hérault blanc "Désir Blanc" AB
Domaine de la Croix Gratiot
19.50 €
2024 AOP Picpoul de Pinet "Bréchallune" AB
Domaine de la Croix Gratiot
34.00 €
2023 AOP Faugères blanc "Allegro" - AB
Domaine Ollier-Taillefer
23.00 €
2022 AOP Limoux blanc "Louis" - AB
Domaine des Hautes Terres
37.00 €
2024 AOP Saint-Chinian "L'Agathe" - AB
Domaine Rimbert
27.00 €
2023 AOP Saint-Joseph "Altitude 300" - AB
Domaine des Amphores
45.00 €
2023 AOP Menetou-Salon "Morogues" - AB
Domaine Pellé
37.50 €
2022 AOP Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie - AB - Biodynamie
Domaine de la Pépière
23.00 €
2022 AOP Bourgogne Aligoté
Sylvain Pataille
40.00 €
2021 AOP Alsace blanc "Métiss" - AB
Domaine Bott-Geyl
22.00 €
Les rosés c'est pas qu'en été !
Notre sélection de vins rosés vendus en bouteille (75 cl)
2024 Vin de France rosé "Six Roses" AB - Biodynamie
Domaine Benjamin Taillandier
15.00 €
2024 AOP Languedoc "Les Pins"
Sarrat de Goundy
20.50 €
2024 AOP Faugères rosé "Les Collines" - AB
Domaine Ollier Taillefer
17.00 €
Du rouge ! Et du bon !
Notre sélection de vins rouges vendus à la bouteille (75cl)
2024 IGP Côtes de Brian "Sous les cailloux des grillons" - AB
Clos de Gravillas
19.00 €
2020 AOP Côtes du Roussillon-Villages "Les Millères"
Domaine Gardiès
37.00 €
2020 AOP Faugères "Grande Réserve" - AB
Ollier Taillefer
23.00 €
2023 AOP Faugères "Tournée Générale" - AB (sans soufre)
Domaine Ollier-Taillefer
20.50 €
2019 AOP Faugères rouge "Tradition"
Domaine Léon Barral
49.00 €
2024 AOP Saint-Chinian "Le Vignalet" - AB
Domaine Belot
16.00 €
2024 AOP Pic Saint-Loup "Troisième Mi-Temps - AB
Saint Daumary
33.00 €
2022 AOP Pic Saint-Loup "L'Olivette"
Clos Marie
47.00 €
2024 AOP Terrasses du Larzac "Les Pampres" - AB
Mas Laval
36.00 €
2022 AOP Saint-Joseph "Les 7 lieux" - AB
Domaine des Amphores
45.00 €
2018 AOP Cahors "La Fage" - AB
Cosse-Maisonneuve
38.00 €
2021 AOP Maranges
Domaine Lucien Muzard
56.00 €
Les apéritifs
Une sélection de nos boissons de début de repas
Martini blanc (6 cl)
ABV Vermouth typen italien
3.00 €
Martini rouge (6 cl)
ABV Vermouth type italien
3.00 €
Campari (6cl)
ABA Bitter
3.50 €
Muscat de St-Jean de Minervois (6 cl)
Vin Doux Naturel du Languedoc
4.50 €
Ricard (2 cl)
ABA Anisé
3.00 €
Suze
ABA Gentiane
3.00 €
Kir (12 cl)
Cassis, pêche, framboise ou mûre
3.00 €
Nos Whiskies
Une sélection de whiskies pouvant être servis en début de repas
Whisky "J&B" (4 cl)
Whisky d'Ecosse
4.50 €
Whisky "Jack Daniel's" (4 cl)
Whisky du Tennessee
4.50 €
Bourbon "Four Roses" (4 cl)
Whisky du Kentucky
4.50 €
De l'eau !
Notre sélection d'eaux minérales naturelles
Sémillante (100 cl)
Gazeuse
3.50 €
Sémillante (100 cl)
Plate
3.50 €
Le coin du Zythologue
Notre sélection de bières locales
Alaryk "Blanche" (33 cl)
Bière artisanale et biologique de Béziers
3.00 €
Alaryk "Blonde" (33 cl)
Bière artisanale et biologique de Béziers
3.00 €
Alaryk "Brune" (33 cl)
Bière artisanale et biologique de Béziers
3.00 €
Alaryk "IPA" (33 cl)
Bière artisanale et biologique de Béziers
6.00 €
Alaryk "Double IPA" (33 cl)
Bière artisanale et biologique de Béziers
6.00 €
Alaryk "Imperial Stout" (33 cl)
Bière artisanale et biologique de Béziers
6.00 €
ZEF "Framboise" (33 cl)
Bière artisanale
6.00 €
ZEF "Sour ale" (33 cl)
Bière artisanale
6.00 €
BRSA et Jus de Fruits
Notre sélection de Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool et Jus de Fruits
Perrier (25 cl)
Eau minérale naturelle gazeuse du Gard
2.00 €
Schweppes (servi au verre 20 cl)
BRSA Tonic
2.00 €
Coca-Cola (servi au verre 20 cl)
BRSA Cola
2.00 €
Jus d'ananas (servi au verre 20 cl)
Jus de fruits ABC
2.00 €
Jus de pomme (servi au verre 20 cl)
Jus de fruits ABC
2.00 €
Jus d'orange (servi au verre 20 cl)
Jus de fruits ABC
2.00 €
Jus d'abricot (servi au verre 20 cl)
Jus de fruits ABC
2.00 €